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イカは世界に450種類！日本でよく食べられているイカの種...
スルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ――市場にはいろんな種類のイカが並んでい.....
6 Aug
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巨大なノルウェーサーモンの養殖施設を調べてみた
遥かかなたノルウェーの海で育てられ、日本へ輸出されるノルウェーサーモン。お寿...
25 Jul
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フカヒレだけではない、おいしいサメのすすめ
サメを食べたこと、ありますか？サメの食し方として、真っ先に思い浮かべるのがフ...
17 Jul
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イカとハイテク・イカ漁船
目にもとまらぬ猛スピードで泳ぐイカは、日本人になじみ深い食材です。今回はイカ...
12 Jul
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魚にまつわる輸出の話
近年、日本の水産物の輸出金額が増加を続けています。 政府が2013年に策定し...
3 Jul
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魚にかかわるSDGs ESG投資とは？
17色のカラフルなバッジを、襟元につけている方が増えているのをご存知でしょう...
27 Jun
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鮮度が命のホヤ、5つの味覚をもつ大人の珍味
今回のテーマは「ホヤ」です。最近でこそ、産地以外でも目にする機会が増えたホヤ
20 Jun
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食べられるクラゲとは？
たよりなく海中をのらりくらり。そのクルクル・クラクラしている様子から名前が付...
14 Jun
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骨まで愛される魚、ニシン
みなさんは、洋服や床などのデザインとして使われている「ヘリンボーン」の模様を...
30 May
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