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マダラ(真鱈)、オスのほうが価値ある魚
産卵期に漁獲される魚は、オスよりもメスのほうが価値が高いケースがほとんどです...
16 Jan
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漁獲量が減ってしまっているのは万国共通？
近年、魚の漁獲量が減っているというニュースを聞くことが多くなってきました。漁...
9 Jan
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おせちの定番「数の子」。あなたはどれだけ数の子のことを知...
年の瀬の声を聞き始めるころになると、数の子が店先をにぎやかに飾りはじめます。...
26 Dec
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クリスマス料理にオマールエビはいかがですか？
12月、町の中はクリスマスで華やいでいますよね。イルミネーションをみるとウキ...
19 Dec
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カニのプロが伝授！ 手際よいカニの殻のむき方
12月は、あちこちでカニのポスターを見かけることが多くなります。寒さとともに...
12 Dec
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どんな顔か知っていますか？ 脂がのったおいしい魚
今ではすっかり高級魚となっている銀ダラ。西京焼きなどで見かけますよね。この銀...
5 Dec
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マイワシをもっと食卓へ
マイワシの水揚量が年々増えています。 1980年代半ばには、年間に全国で40...
28 Nov
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魚の獲りすぎで4万人以上が失業した東カナダの話
東カナダのグランドバンク。 かつてマダラ漁が盛んであった大西洋の漁場です。 ...
22 Nov
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かつて漁業に従事した日本の企業はどれほどの規模だったのか...
（旧）大洋漁業（現マルハニチロ株式会社）の漁船に関する資料によると、昭和35...
20 Nov
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