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鮮度が命のホヤ、5つの味覚をもつ大人の珍味
この連載を楽しみにされている方は、魚介類が好きな方が多いかもしれません。.....
20 Jun
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食べられるクラゲとは？
たよりなく海中をのらりくらり。そのクルクル・クラクラしている様子から名前が付...
14 Jun
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骨まで愛される魚、ニシン
みなさんは、洋服や床などのデザインとして使われている「ヘリンボーン」の模様を...
30 May
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一見そっくり！ヒラメとカレイの違いを探る
見た目そっくりなヒラメとカレイ。よく知られている見分け方に「左ヒラメに右カレ...
22 May
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旬が２回ある魚、カツオ
天然の魚の中ではサバ、マイワシに続き漁獲量が多いカツオ。2018年には約24...
16 May
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かつては悪魔の魚と呼ばれていたタコ 今では世界の人気食材...
プリプリとした食感と、独特の旨味で人気のタコ。 海にいるときはあんなにくにゃ...
8 May
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フライの中身の白身魚を数字から調べてみた
白身魚のフライ、白身魚のムニエル、白身魚の〇〇といったように、なぜか名前が「...
25 Apr
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サーモンとサケは違うのでしょうか？
平成元年（1989年）の日本国内における生鮮魚介類1人当たりの購入量は、イカ...
18 Apr
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シラスは何の魚かご存知ですか？
「シラス干し」として、乾物屋の店先などに山盛りにされているシラス。
11 Apr
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