白身魚フライの「白身魚」の正体とは？
白身魚のフライは、コンビニやファストフード店などでもよく見かけますが、何の魚...
19 Oct
日本から消えつつある旨い魚
最近スーパーなどで見ることがなくなった魚に「メロ」があります。 以前は「銀ム...
23 Jan
巨大なノルウェーサーモンの養殖施設を調べてみた
遥かかなたノルウェーの海で育てられ、日本へ輸出されるノルウェーサーモン。お寿...
25 Jul
シシャモとカラフトシシャモ、皆さんはどこまでご存知ですか...
おなかにたっぷり卵を抱えたシシャモ。スーパーや居酒屋でよく見かけますよね。
20 Feb
サーモンとサケは違うのでしょうか？
平成元年（1989年）の日本国内における生鮮魚介類1人当たりの購入量は、イカ...
18 Apr
シラスは何の魚かご存知ですか？
「シラス干し」として、乾物屋の店先などに山盛りにされているシラス。
11 Apr
漁獲量が減ってしまっているのは万国共通？
近年、魚の漁獲量が減っているというニュースを聞くことが多くなってきました。漁...
9 Jan
一見そっくり！ヒラメとカレイの違いを探る
見た目そっくりなヒラメとカレイ。よく知られている見分け方に「左ヒラメに右カレ...
22 May
食べられるクラゲとは？
たよりなく海中をのらりくらり。そのクルクル・クラクラしている様子から名前が付...
14 Jun
脂がのっていないノルウェーサバを見ないわけ
皆さんノルウェーサバを食べたことがあるでしょうか？ちょっと魚を知っている人な...
6 Mar
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