白身魚フライの「白身魚」の正体とは？
白身魚のフライは、コンビニやファストフード店などでもよく見かけますが、何の魚...
19 Oct
日本から消えつつある旨い魚
最近スーパーなどで見ることがなくなった魚に「メロ」があります。 以前は「銀ム...
23 Jan
サーモンとサケは違うのでしょうか？
平成元年（1989年）の日本国内における生鮮魚介類1人当たりの購入量は、イカ...
18 Apr
おせちの定番「数の子」。あなたはどれだけ数の子のことを知...
年の瀬の声を聞き始めるころになると、数の子が店先をにぎやかに飾りはじめます。...
26 Dec
魚の名前いろいろ。出世魚と名前が変わる魚たち
魚の名前は、魚体の大きさや、地域によって呼び名が違うケースが数多くあります。...
25 Sep
一見そっくり！ヒラメとカレイの違いを探る
見た目そっくりなヒラメとカレイ。よく知られている見分け方に「左ヒラメに右カレ...
22 May
シシャモとカラフトシシャモ、皆さんはどこまでご存知ですか...
おなかにたっぷり卵を抱えたシシャモ。スーパーや居酒屋でよく見かけますよね。
20 Feb
シラスは何の魚かご存知ですか？
「シラス干し」として、乾物屋の店先などに山盛りにされているシラス。
11 Apr
漁獲量が減ってしまっているのは万国共通？
近年、魚の漁獲量が減っているというニュースを聞くことが多くなってきました。漁...
9 Jan
巨大なノルウェーサーモンの養殖施設を調べてみた
遥かかなたノルウェーの海で育てられ、日本へ輸出されるノルウェーサーモン。お寿...
25 Jul
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