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似ている魚

21 Jul 2021

土用の丑の日、ウナギの日！アナゴやハモとの違いは？

今年も夏の土用、丑の日がやってきます。夏の土用にウナギを食べる習慣は、江戸時代に平賀源内が、うなぎを世間に広く食べても...
28 Apr 2021

なぜシシャモはメスばかりなのか？

お腹に卵をふっくらと抱えた干しシシャモ。人気の焼き魚ですよね。シシャモには、北海道で漁獲されるシシャモと、ノルウェー、ア...
10 Jun 2020

日本で漁獲されるサバはどんなサバ？美味しさと資源量の話

塩焼きやシメサバ、味噌煮など、食卓には欠かせない青魚、サバ。さて、今回は日本で獲れるサバにはどんな種類がいるのかを探って...
8 Jan 2020

個性が光る！魚のヒレに注目してみよう

どんな小さな魚のピクトグラムにも必ず描かれている「ヒレ（鰭）」。ヒレは魚という存在を象徴する身体的特徴のひとつです。魚と...
25 Sep 2019

魚の名前いろいろ。出世魚と名前が変わる魚たち

魚の名前は、魚体の大きさや、地域によって呼び名が違うケースが数多くあります。その代表が出世魚。ブリ、スズキ、ボラといった...
18 Sep 2019

昆布とわかめ　似ているようで違いがある!?

料理本のレシピに何気なく書いてある「だし1カップ（200ml）」。かつお節や煮干しなどの素材から旨味成分を抽出した食材の...
22 May 2019

一見そっくり！ヒラメとカレイの違いを探る

見た目そっくりなヒラメとカレイ。よく知られている見分け方に「左ヒラメに右カレイ」があります。ところが世界の海には頭が左に...
25 Apr 2019

白身魚フライの魚の姿の写真を集めてみた

白身魚のフライ、白身魚のムニエル、白身魚の〇〇といったように、なぜか名前が「白身」とひとくくりになっている白身魚。なんの...
18 Apr 2019

サーモンとサケは違うのでしょうか？

平成元年（1989年）の日本国内における生鮮魚介類1人当たりの購入量は、イカ、エビ、マグロ、サンマ、アジ、ブリそしてサケ...

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