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25 May 2022
ハマグリは江戸時代の旅ガイドに載るご当地グルメだった！
江戸時代のガイド本『東海道中膝栗毛』や、食通で有名な小説家、池波正太郎の『鬼平舌つづみ』にも出てくる桑名のハマグリ。「そ...
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10 May 2022
美しい桜色が鮮やかな、海の宝石・サクラエビ
小さくても風味抜群で、美しい桜色が目にも鮮やかなサクラエビ。日本では静岡県駿河湾の由比港・大井川港だけで水揚げされる希少...
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12 Apr 2022
”きれいな”海の色は何色？
エメラルドグリーン、コバルトブルー、マリンブルー、ディープブルー、紺碧、そしてシンプルに“青”……海はさまざまな色で表現...
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2 Mar 2022
高級二枚貝タイラギはホタテガイより“うまい”！？
「玉珧」――漢字ではこのように標記する海の生き物をご存知でしょうか。その名も「タイラギ」です。 大きな貝柱と聞くと「ホタ...
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16 Feb 2022
ウニは獲る必要がある水産物？
日本は世界で一番ウニを消費している国です。世界のウニの約7割が日本で消費されています。 国内で水揚げされる主なウニの種類...
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2 Feb 2022
マイワシ缶詰のペーパークラフトを作ってみよう！
各四季の始まりの前日を節分といいます。とくに立春の前日である節分は、新たな春（旧暦では新年)を迎えるために、邪気を払い清...
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26 Jan 2022
公魚と書いてなんと読む？氷に穴をあけて釣るあの魚
問題です。「公魚」と書いて何と読むのでしょうか？「公魚」とは「公儀御用魚」のこと。この命名は江戸時代、常陸国の麻生藩が、...
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12 Jan 2022
チャレンジ！魚のおしゃれレシピ4選
皆さん、ご自宅で魚はどのようにして食べることが多いですか？ 焼き魚やお刺身、鍋など、和食をベースに作って食べることが多い...
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11 Jan 2022
魚を食べると健康に良いと言われる、その訳は？
「魚は体に良い」などと言われていますが、魚の何が私たちの体に良いのかご存じですか？ ここ数年サバ缶やイワシ缶が人気ですが...
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