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19 Oct 2018
白身魚フライの「白身魚」の正体とは？
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19 Oct 2018
日本発！ 魚の「スリミ」箱に書かれれている文字は？
カマボコやチクワ、そしてフィッシュソーセージなど、さまざまな練り製品の原料として使われている「冷凍スリミ」。魚から丁寧に...
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19 Oct 2018
遥かかなたアラスカから、冷凍された魚はどうやって日本に運...
日本からはるか4500km離れたアラスカ・ダッチハーバー。この港から、日本はもちろん世界各国に冷凍された魚が送られていま...
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22 May 2019
一見そっくり！ヒラメとカレイの違いを探る
見た目そっくりなヒラメとカレイ。よく知られている見分け方に「左ヒラメに右カレイ」があります。ところが世界の海には頭が左に...
14 Jun 2019
食べられるクラゲとは？
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30 Jun 2021
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夏といえば“タコ”、“タコ”といったら“半夏生（はんげしょう）”。 半夏生は節分や土用などと同様の雑節の中の一つで、関西...
