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ヒラメ

31 Jan 2025

寿司ネタで人気の“えんがわ”とは？

回転寿司の定番ネタの1つ、えんがわ。コリコリした食感や、ほんのり甘味のある脂など、他の寿司ネタにない独特なおいしさが人気...
5 Feb 2020

「寒」がつくとうまい魚、ヒラメ

「寒」がつくと、何となく旨い魚というイメージがわきませんか？　寒サバ、寒ブリ、寒ビラメ。「寒」とつくと、脂がのった魚とい...
25 Sep 2019

魚の名前いろいろ。出世魚と名前が変わる魚たち

魚の名前は、魚体の大きさや、地域によって呼び名が違うケースが数多くあります。その代表が出世魚。ブリ、スズキ、ボラといった...
22 May 2019

一見そっくり！ヒラメとカレイの違いを探る

見た目そっくりなヒラメとカレイ。よく知られている見分け方に「左ヒラメに右カレイ」があります。ところが世界の海には頭が左に...

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