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28 Nov 2018

マイワシをもっと食卓へ

マイワシの水揚量が年々増えています。1980年代半ばには、年間に全国で400万トンを超える漁獲を誇ったマイワシ。その後、...
22 Nov 2018

魚の獲りすぎで4万人以上が失業した東カナダの話

東カナダのグランドバンク。かつてマダラ漁が盛んであった大西洋の漁場です。しかしその後、漁獲量は激減を始め、1992年には...
20 Nov 2018

かつて漁業に従事した日本の企業はどれほどの規模だったのか...

（旧）大洋漁業（現マルハニチロ株式会社）の漁船に関する資料によると、昭和35年（1960年）時点で、大洋漁業は771隻の...
15 Nov 2018

魚が減っても養殖があれば大丈夫でしょうか？

世界の水産物の水揚げ量は、2016年に年間2億トンに達しました（海藻類を含む）。これだけ急激に水産物の水揚げ量が増え...
13 Nov 2018

見てみよう！アラスカの魚の加工場

カマボコ、チクワ、揚げ物など、さまざまな製品となって食卓を賑わせてくれる「スリミ」。練り製品の原料として使われているスリ...
8 Nov 2018

アラスカにある世界最大級の魚の生産工場は誰が管理している...

アラスカ、アリューシャン列島、ダッチハーバー。日本から遥か北の彼方にある島ですが、そこで大量に水揚げされているスケトウ...
6 Nov 2018

SDGsとは？ SDGs14 海の豊かさを守ろう！

2015年の9月、ニューヨークの国連本部において、150を超える加盟国首脳の参加のもと、「我々の世界を変革する：持続可能...
1 Nov 2018

日本の水産会社はなぜ巨大なのか？

世界の水産会社（総合食品会社・商社含む）の売上高ベスト10。実はランクインされている企業の半分は、日本の会社なのです...
30 Oct 2018

サンマの価格の秘密と知っておいて欲しいこと

今年７月10日に行われた釧路でのサンマ初水揚げの競り価格は、キロ3万円を超える高値をつけました。ここ数年、サンマの初もの...

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