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12 Dec 2018
カニのプロが伝授！ 手際よいカニの殻のむき方
12月は、あちこちでカニのポスターを見かけることが多くなります。寒さとともに、カニのおいしい季節がやってきました。...
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5 Dec 2018
どんな顔か知っていますか？ 脂がのったおいしい魚
今ではすっかり高級魚となっている銀ダラ。西京焼きなどで見かけますよね。この銀ダラの顔や形をご存知でしょうか？ 実は下が...
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28 Nov 2018
マイワシをもっと食卓へ
マイワシの水揚量が年々増えています。1980年代半ばには、年間に全国で400万トンを超える漁獲を誇ったマイワシ。その後、...
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22 Nov 2018
魚の獲りすぎで4万人以上が失業した東カナダの話
東カナダのグランドバンク。かつてマダラ漁が盛んであった大西洋の漁場です。しかしその後、漁獲量は激減を始め、1992年には...
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20 Nov 2018
かつて漁業に従事した日本の企業はどれほどの規模だったのか...
（旧）大洋漁業（現マルハニチロ株式会社）の漁船に関する資料によると、昭和35年（1960年）時点で、大洋漁業は771隻の...
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15 Nov 2018
魚が減っても養殖があれば大丈夫でしょうか？
世界の水産物の水揚げ量は、2016年に年間2億トンに達しました（海藻類を含む）。 これだけ急激に水産物の水揚げ量が増え...
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13 Nov 2018
見てみよう！ アラスカの魚の加工場
カマボコ、チクワ、揚げ物など、さまざまな製品となって食卓を賑わせてくれる「スリミ」。練り製品の原料として使われているスリ...
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8 Nov 2018
アラスカにある世界最大級の魚の生産工場は誰が管理している...
アラスカ、アリューシャン列島、ダッチハーバー。 日本から遥か北の彼方にある島ですが、そこで大量に水揚げされているスケトウ...
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6 Nov 2018
SDGsとは？ SDGs14 海の豊かさを守ろう！
2015年の9月、ニューヨークの国連本部において、150を超える加盟国首脳の参加のもと、「我々の世界を変革する：持続可能...
