記事一覧

• 

  13 Dec 2023

  海のミルク、カキ。その栄養価と“Rの月”の逸話

  「Rの付かない月にカキを食べない」という言葉をご存知ですか。 この言葉は実は英語圏のことわざです。英語でRの付かない月は...

• 

  1 Nov 2023

  シマアジは高級魚！マアジとの違いは？

  私たちが一般に「アジ」と呼ぶときには、ほとんどの場合「マアジ」をイメージしていると思います。しかしアジの仲間は全世界に約...

• 

  25 Oct 2023

  ブリ御三家と呼ばれるヒラマサ、ブリとの違いは？

  ヒラメとカレイの違い、マサバとゴマサバの違いなど、似ている魚を見分けることができるようになるとちょっと鼻が高いですよね。...

• 

  4 Oct 2023

  サザエを苦味なく食べるには？

  コリコリとした弾力ある歯ごたえと磯の香りが人気のサザエ。食用の巻貝の中ではアワビ、トコブシと並んで人気の食材です。 しか...

• 

  15 Sep 2023

  ハワイ料理でおなじみのマヒマヒ（シイラ）、どんな魚？

  マヒマヒという名前の魚を聞いたことがありますか？ハワイ語で「MAHI MAHI（強い、強い）」という意味を持ち、ハワイの...

• 

  16 Aug 2023

  日本のサバ資源を調べてみた 夏休みのSDGｓ～海の豊かさ...

  SDGｓの14番「海の豊かさを守ろう」の項目で、日本の達成状況は、「赤：重要な課題が残っている」が2020年から3年連続...

• 

  12 Jul 2023

  魚へんに喜ぶと書いて何と読む？フライでおなじみのあの魚

  魚へんに喜ぶとかいて「キス」と読みます。 語源は諸説ありますが、岸の近くでよく見られるため「岸（きし）」が変化したもの、...

• 

  29 Jun 2023

  ホタルイカはなぜ光る？

  暗闇に浮かぶ、神秘的な青い光――富山湾滑川近くの浜では、毎年３月～５月頃になると“ホタルイカの身投げ”と呼ばれる現象がし...

• 

  31 May 2023

  ワカメは地球を救う！？

  ワカメは好きですか？普段お味噌汁やサラダなどに何気なく使われているワカメ、好き嫌いは特にないという方もいらっしゃるのでは...