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アラスカ

22 Mar 2019

アラスカで食卓に上がる魚介類を日本風にアレンジして楽しむ

豊かな自然と商業漁業港として有名な港町、アラスカ州・ダッチハーバー。名前は聞いたことがある、という方は多いのですが、実...
13 Nov 2018

見てみよう！アラスカの魚の加工場

カマボコ、チクワ、揚げ物など、さまざまな製品となって食卓を賑わせてくれる「スリミ」。練り製品の原料として使われているスリ...
8 Nov 2018

アラスカにある世界最大級の魚の生産工場は誰が管理している...

アラスカ、アリューシャン列島、ダッチハーバー。日本から遥か北の彼方にある島ですが、そこで大量に水揚げされているスケトウ...
19 Oct 2018

白身魚フライの「白身魚」の正体とは？

「白身魚フライ」という呼び方、よく考えると不思議ではありませんか？「アジフライ」や「イワシのフライ」など、一般的には魚の...
19 Oct 2018

日本から遠く離れたアラスカを体験しよう

日本から直線距離で約4500km離れたアラスカ・アリューシャン列島。その島々の中にある小さな町「ダッチハーバー」。同じア...
19 Oct 2018

遥かかなたアラスカから、冷凍された魚はどうやって日本に運...

日本からはるか4500km離れたアラスカ・ダッチハーバー。この港から、日本はもちろん世界各国に冷凍された魚が送られていま...

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