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6 Feb 2026

マルハニチロが挑むサクラマス陸上養殖～在来種を守り地域の...

持続可能な食料供給への関心が高まる中、マルハニチロは山形県遊佐町でサクラマスの陸上養殖試験研究に取り組んでいます。本記事...
30 Jan 2026

日本全国を巡る！！魚が主役の郷土鍋

寒い冬には、温かい鍋を食べたくなるものです。日本では、全国各地でその土地の気候や海の恵みを色濃く反映した郷土鍋が存在し、...
8 Jan 2026

マルハニチロ「旨王」バナメイエビ！エクアドルで育まれた旨...

「旨王（うまおう）」というエビを聞いたことはありますか？これはマルハニチロが厳選して仕入れたエクアドル産の養殖バナメイエ...
10 Dec 2025

年取り魚は東のサケ、西のブリ!? お正月に食べたい魚

お正月のおせち料理に加えて、大晦日から元旦にかけて新しい年を迎えるためのご馳走として「年取り魚（としとりざかな）」を食べ...
7 Nov 2025

オニカサゴ、いかつい顔した実は美味しい釣り魚

オニアジ、オニイトマキエイ、オニベラ、…日本産魚類全種目録によると、和名に“オニ”とつく魚類は40種類以上も存在します。...
31 Jul 2025

マルハニチロが注目する養殖魚「スギ」を知っていますか？

近年、世界的に天然水産資源管理が重視されるなか、養殖がその対応策のひとつとして注目されています。マルハニチロの養殖はこ...
27 Mar 2025

春を告げる海の使者：全国の春告魚を巡る旅西日本編

春の訪れは、地域によって少しずつ異なります。今回は、東日本よりも一足早く春がやってくる西日本で親しまれている春告魚を、い...
25 Mar 2025

春を告げる海の使者：全国の春告魚を巡る旅東日本編

春の訪れを感じさせる風物詩といえば、桜の開花や鶯（うぐいす）の鳴き声などが思い浮かびますが、海にも春の訪れを告げる使者が...
31 Jan 2025

寿司ネタで人気の“えんがわ”とは？

回転寿司の定番ネタの1つ、えんがわ。コリコリした食感や、ほんのり甘味のある脂など、他の寿司ネタにない独特なおいしさが人気...

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