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31 Jul 2025

マルハニチロが注目する養殖魚「スギ」を知っていますか？

近年、世界的に天然水産資源管理が重視されるなか、養殖がその対応策のひとつとして注目されています。マルハニチロの養殖はこ...
27 Mar 2025

春を告げる海の使者：全国の春告魚を巡る旅西日本編

春の訪れは、地域によって少しずつ異なります。今回は、東日本よりも一足早く春がやってくる西日本で親しまれている春告魚を、い...
25 Mar 2025

春を告げる海の使者：全国の春告魚を巡る旅東日本編

春の訪れを感じさせる風物詩といえば、桜の開花や鶯（うぐいす）の鳴き声などが思い浮かびますが、海にも春の訪れを告げる使者が...
31 Jan 2025

寿司ネタで人気の“えんがわ”とは？

回転寿司の定番ネタの1つ、えんがわ。コリコリした食感や、ほんのり甘味のある脂など、他の寿司ネタにない独特なおいしさが人気...
22 Nov 2024

豊かな海を守る「藻場」～アマモ場再生イベント～

ブルーカーボン生態系の一部である「藻場（もば）」についてご存じですか？藻場は海中（かいちゅう）に広がっており、私たち...
10 Oct 2024

缶詰の豆知識　～缶詰発祥のはなしと長期保存が可能な理由～

10月10日は「缶詰の日」です。公益社団法人・日本缶詰びん詰レトルト食品協会によって制定されました。これは、明治10年（...
2 Oct 2024

umito.運営メンバーの“推し魚”紹介　クエ編

umito.をご愛読いただき、ありがとうございます。umito.は、海や魚のすばらしさを広めたいという思いで発信している...
3 Sep 2024

サステナブルシーフードの証、MSC「海のエコラベル」・「...

皆さんはMSC「海のエコラベル」、「ASCラベル」を見たことはありますか？これらのラベルはサステナブルシーフードの証。こ...
9 Aug 2024

トルコ料理の“サバサンド”をつくってみよう！

日本では様々な国の料理を楽しめますが、みなさんはトルコ料理を食べたことはありますか？日本でなじみのある食材を使って、手...

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