umito. | umito.® - Part 18

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19 Oct 2018

タラバガニやズワイガニが増えている場所の秘密

お寿司とともに日本人が大好きなカニ。皆さんも食べる機会があるのではないでしょうか。そのカニの中でも特にタラバガニ・ズワイ...
19 Oct 2018

日本発！魚の「スリミ」箱に書かれれている文字は？

カマボコやチクワ、そしてフィッシュソーセージなど、さまざまな練り製品の原料として使われている「冷凍スリミ」。魚から丁寧に...
19 Oct 2018

日本から遠く離れたアラスカを体験しよう

日本から直線距離で約4500km離れたアラスカ・アリューシャン列島。その島々の中にある小さな町「ダッチハーバー」。同じア...
19 Oct 2018

魚の缶詰は実はからだに良い、という話

例えばさけ缶には、良質なたんぱく質やカルシウムをはじめ、DHA・EPAなどが豊富に入っています。 DHAやEPAは、私た...
19 Oct 2018

回転ずしで最初に手に取るネタベスト10

意外かもしれませんが、1位はサーモン（18.9％）なんです。2位のマグロの赤身11.5％、3位のマグロの中トロ（7.5％...
19 Oct 2018

遥かかなたアラスカから、冷凍された魚はどうやって日本に運...

日本からはるか4500km離れたアラスカ・ダッチハーバー。この港から、日本はもちろん世界各国に冷凍された魚が送られていま...

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