1 材料を切る

玉ねぎを角切りにする。グリーンアスパラガスは、下の部分の皮をむき、小口切りにする。

鍋を2つ用意し、片方でお湯を沸かし、沸騰した状態を保つ。

２ 玉ねぎを炒める

中火にかけた鍋に EXバージンオリーブオイル大1を引き、玉ねぎを入れて炒める。

4 米を入れる

玉ねぎが透明になったら、米を洗わずに入れ、沸かしたお湯を米が浸るくらいまで入れる。

5 水煮缶の缶汁のみを入れる

缶詰の汁のみ入れ、時々かき混ぜながら11分間炊いていく。
（新米の場合は10分30秒）

米が表面に出るくらいまで、お湯が減ったタイミングで少しずつお湯を足し、かき混ぜる。この工程を繰り返す。

6 グリーンアスパラガス、サバ缶のサバ を入れる

残り時間6分半でグリーンアスパラ、サバ缶のサバを加え、身がほぐれるように混ぜる。

6 お米がアルデンテになったら、火を止めて、オリーブオイルを入れて混ぜる

お好みで塩で味を調える。

お湯は沸騰させたまま、一度に入れず、少しずつ加える

そうすることで粘らず、アルデンテの食感になります。

美味しい汁を吸わせるために、米は洗わずに使うのがポイント！