サバみょうがごはん
調理時間：約5分
シャキシャキやみつき！のせるだけ和ご飯
薬膳的に血の巡りを改善するためによいと言われる食材「みょうが」を使ったレシピです。
材料（2人分）
・サバ水煮缶…１／２缶
・みょうが（縦半分に切り斜め薄切り）…2個
・梅干し（種をとりたたく）…1個
・豆板醤…小さじ1／2
・醤油…大さじ1／2
・ごま油…大さじ１
・ごはん…2膳
1 材料を切る
みょうがは斜め薄切りにし、梅干しは種を取り、たたいてペースト状にする。
2 材料を合わせる
サバ、みょうが、たたいた梅干し、豆板醤、ごま油、醤油を合わせ、ご飯の上にのせる。
＼ 美味しく作るためのワンポイント／
梅の酸っぱさが感じられにくいので、梅干しが苦手な方も食べやすいです。
おつまみにしても美味しいです。
＼ 薬膳アテンダント 全日本さば連合会広報担当・サバジェンヌ 池田陽子さん 監修／
この料理は、薬膳アテンダント 全日本さば連合会広報担当・サバジェンヌ 池田陽子さん に監修して頂きました。