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19 Oct 2018
白身魚フライの「白身魚」の正体とは？
「白身魚フライ」という呼び方、よく考えると不思議ではありませんか？「アジフライ」や「イワシのフライ」など、一般的には魚の...
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19 Oct 2018
日本発！ 魚の「スリミ」箱に書かれれている文字は？
カマボコやチクワ、そしてフィッシュソーセージなど、さまざまな練り製品の原料として使われている「冷凍スリミ」。魚から丁寧に...
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19 Oct 2018
遥かかなたアラスカから、冷凍された魚はどうやって日本に運...
日本からはるか4500km離れたアラスカ・ダッチハーバー。この港から、日本はもちろん世界各国に冷凍された魚が送られていま...
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10 Jun 2020
日本で漁獲されるサバはどんなサバ？美味しさと...
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ブリ御三家と呼ばれるヒラマサ、ブリとの違いは...
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20 Jun 2024
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