各都道府県には、その地域のシンボルとなる「県花」や「県鳥」があるということはよく知られています。そして同じように、実は魚も「県魚」として制定しているところがあるのです。

ただし、県花や県鳥は全都道府県で定められていますが、県魚が定められているのは一部の都道府県になります。

それでは代表的な県の県魚と、その由来について紹介していきましょう。

東日本エリアで県魚が定められているのは8県です。

青森県の県の魚は「ヒラメ」。1989年には230トン程までに漁獲量が落ち込んだヒラメですが、稚魚の放流や、既定のサイズより小さいものは獲らないなど、資源管理に取り組むことで、漁獲量は増加しました。

また、茨城県の県の魚も「ヒラメ」です。候補を県民に募集し、もっとも応募数が多く、本県沿岸の重要資源であることなどから指定されました。この他に旬の魚として、鹿島灘ハマグリ（春）、カツオ（夏） 、ヒラメ（秋）、アンコウ（冬）、淡水魚でワカサギが選ばれています。

県によっては海と接していない、いわゆる「海なし県」もあります。「海なし県」の中では、群馬県、埼玉県、岐阜県、奈良県の４県で、淡水にすむ川魚が県魚として制定されています。

（埼玉県の魚・ムサシトミヨ）

埼玉県の県魚であるムサシトミヨは、トゲウオ目トゲウオ科に属する魚で、小鳥のように巣を作り雄が子育てする、めずらしい生態をしています。
水質の良い川にしかすむことができず、埼玉県熊谷市の元荒川の上流が世界で唯一の生息地です。環境省が作成する絶滅のおそれのある野生生物の種のリスト、レッドリストでは絶滅危惧IA類に指定されています。
熊谷市では生息地の環境改善や放流など、ムサシトミヨを守る活動を行っています。

（能登半島輪島の朝市で売られる越前ガニ）

富山県のブリ、福井県の越前ガニ（雄のズワイガニ）、山口県のフグなど、冬に旬を迎える魚が多くラインナップされています。
石川県のように、春夏秋冬の旬ごとに県の魚を制定し、内外に自県の産業をPRしている県も。これらの県では魚やカニを食べることを主目的とした旅行やバスツアーも多く企画され、重要な観光資源となっています。

愛知県の県の魚はクルマエビ。もしかしたらクルマエビとしてではなく、名古屋名物としての“エビフライ”の方に知名度があるかもしれません。愛知県は海老せんべいや天むすなど、エビを使った名産が多くあります。

山口県の県の魚はフグ。フグを食用として解禁したのは山口県が初、とのことから県民公募で選定されました。冒頭の巨大なフグのモニュメントは、山口県下関市の唐戸市場にあります。山口県ではフグは「福」に通じることから「ふく」と呼ばれています。

（高知県のシンボルカツオのかつおのぼり）

ハマチ、マダイ、カツオなど暖流系の海域にすむ魚類がラインナップされています。
特に高知県のカツオは全国的にも有名ですね。高知県はカツオを使ったかつおぶしの産地としても知られています。

（沖縄県の県魚・タカサゴ（グルクン））

沖縄県の県魚・タカサゴ（グルクン）は、スズキ目・タカサゴ科に属する魚です。グルクンはタカサゴの沖縄方言名です。鮮やかな魚体の色がいかにも南国を彷彿とさせますが、高知県や和歌山県、三重県でも知られています。
沖縄県でグルクンを指すのはタカサゴだけでなく、クマザサハナムロなどとの総称とされています。

このほか、「県魚」としての指定はありませんが、県独自の取り組みとして静岡県や京都県、鹿児島県など「旬のさかな」を指定しているところもあります。

日本の近海は世界三大漁場の一つ、北西太平洋漁場に属していて、しかも寒流と暖流がぶつかる潮目にあるため、魚介類の種類がとても豊富です。
県の魚はどれも、その県を代表する“シンボル“。日本海側と太平洋側など、県ごとによく獲れる魚種に違いがあり、またその土地に根付いた文化などから県ごとに特徴が出るのが面白いですよね。

皆さんも故郷を思うとき、いろいろな魚や魚を使った名物料理が思い浮かぶのではないでしょうか。

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