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3 Sep 2024
サステナブル・シーフードの証、MSC「海のエコラベル」・...
皆さんはMSC「海のエコラベル」、「ASCラベル」を見たことはありますか？これらのラベルはサステナブル・シーフードの証。...
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3 Oct 2019
ホタテは養殖方法で用途が分かれるってホント？
誰しも一度は目にされたことがある、ルネサンス期の名画「ヴィーナスの誕生」に描かれている貝、思い浮かべてみてください――そ...
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3 Jul 2019
魚にまつわる輸出の話
近年、日本の水産物の輸出金額が増加を続けています。 政府が2013年に策定した農林水産物・食品の国別・品目別輸出戦略は、...
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27 Jun 2019
魚にかかわるSDGs ESG投資とは？
17色のカラフルなバッジを、襟元につけている方が増えているのをご存知でしょうか。そのバッジはSDGs（持続可能な開発目標...
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16 May 2019
旬が２回ある魚、カツオ
天然の魚の中ではサバ、マイワシに続き漁獲量が多いカツオ。2018年には約24万トンが日本国内で水揚げされています。 さて...
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6 Feb 2019
日本人の大好きなエビ。減っているの？それとも増えているの...
エビフライや天丼、エビチリにエビピラフ。和洋中さまざまな料理に使われている人気食材のエビ。実は近年、養殖のエビが増えてき...
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22 Nov 2018
魚の獲りすぎで4万人以上が失業した東カナダの話
東カナダのグランドバンク。かつてマダラ漁が盛んであった大西洋の漁場です。しかしその後、漁獲量は激減を始め、1992年には...
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15 Nov 2018
魚が減っても養殖があれば大丈夫でしょうか？
世界の水産物の水揚げ量は、2016年に年間2億トンに達しました（海藻類を含む）。 これだけ急激に水産物の水揚げ量が増え...
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8 Nov 2018
アラスカにある世界最大級の魚の生産工場は誰が管理している...
アラスカ、アリューシャン列島、ダッチハーバー。 日本から遥か北の彼方にある島ですが、そこで大量に水揚げされているスケトウ...
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