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レシピ

12 Jan 2022

チャレンジ！魚のおしゃれレシピ4選

皆さん、ご自宅で魚はどのようにして食べることが多いですか？焼き魚やお刺身、鍋など、和食をベースに作って食べることが多い...
15 Dec 2021

魚を楽しむためのオシャレなクリスマスレシピ4選

今年もクリスマスの季節がやってきました。ローストチキンにピザやパスタと、定番のクリスマス料理もいいものですが、今年はちょ...
25 Dec 2020

年末年始のおうち時間、魚をもっと楽しもう！

2020年も残すところ１週間となりました。今回のumito.は「年末年始のお家時間で魚を楽しもう！」をテーマに、この機...
30 Nov 2020

魳、鱸…なんて読む？秋に美味しい魚２種

秋に美味しい魚といえばどんな魚が思い浮かびますか？　サンマだという方は多いのではないのでしょうか。「秋が旬の魚と言えば...
14 Oct 2020

魚をもっと身近に、魚カジュアルクッキング

切れがいい出刃包丁を持っていないと魚はさばけない、焼くか煮るかでしか魚を調理したことがない、だから魚の調理がニガテ……そ...
29 Jul 2020

タチウオ、銀色に輝く美しき海の刀剣

銀色に輝く太刀のような美しい姿から名付けられたといわれるタチウオ。全長1メートルにもなり、鱗のない薄いキラキラした魚体が...
5 Feb 2020

「寒」がつくとうまい魚、ヒラメ

「寒」がつくと、何となく旨い魚というイメージがわきませんか？　寒サバ、寒ブリ、寒ビラメ。「寒」とつくと、脂がのった魚とい...
22 Jan 2020

ローリングストック法をご存じですか？

寒くなると買い物のために外出するのも億劫になりますね。そんな日は家にあるもので料理してみてはいかがでしょうか？台風や大雨...
26 Dec 2018

おせちの定番「数の子」。あなたはどれだけ数の子のことを知...

年の瀬の声を聞き始めるころになると、数の子が店先をにぎやかに飾りはじめます。おせち料理にはかかせない数の子は、高価かつ、...

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