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9 Aug 2024
トルコ料理の“サバサンド”をつくってみよう！
日本では様々な国の料理を楽しめますが、みなさんはトルコ料理を食べたことはありますか？ 日本でなじみのある食材を使って、手...
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5 Mar 2024
サバ缶は万能食材？！サバ缶アレンジレシピ～サバジェンヌ池...
皆さんはサバ缶をどのようにして食べていますか？そのままや、サラダのトッピングなどにして食べることが多いようですが、サバ缶...
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16 Aug 2023
日本のサバ資源を調べてみた 夏休みのSDGｓ～海の豊かさ...
SDGｓの14番「海の豊かさを守ろう」の項目で、日本の達成状況は、「赤：重要な課題が残っている」が2020年から3年連続...
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11 Jan 2023
東北の氷頭、瀬戸内のママカリ、福岡の胡麻鯖…ご当地魚食事...
出身地の異なる人と話をしていると、文化や風土の違いに驚きます。当たり前に食べている魚が別の地域では食べなかったり、同じ魚...
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7 Oct 2022
オクトーバーフェスト到来！ビールに合う魚は？ドイツお魚事...
世界最大級のビールのお祭り、オクトーバーフェストのシーズンになりました。日本でビールのお供といえば枝豆や唐揚。魚だったら...
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12 Jan 2022
チャレンジ！魚のおしゃれレシピ4選
皆さん、ご自宅で魚はどのようにして食べることが多いですか？ 焼き魚やお刺身、鍋など、和食をベースに作って食べることが多い...
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11 Jan 2022
魚を食べると健康に良いと言われる、その訳は？
「魚は体に良い」などと言われていますが、魚の何が私たちの体に良いのかご存じですか？ ここ数年サバ缶やイワシ缶が人気ですが...
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16 Jul 2021
日本で一番獲れる魚はどんな魚？ 旬の魚を美味しく食べよう...
日本で一番高い山は富士山、一番大きい湖は琵琶湖、一番長い川は信濃川。 日本の地理の一番はよく知られていますが、日本で一番...
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25 Dec 2020
年末年始のおうち時間、魚をもっと楽しもう！
2020年も残すところ１週間となりました。 今回のumito.は「年末年始のお家時間で魚を楽しもう！」をテーマに、この機...
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25 Oct 2023
ブリ御三家と呼ばれるヒラマサ、ブリとの違いは？
ヒラメとカレイの違い、マサバとゴマサバの違いなど、似ている魚を見分けることができるようになるとちょっと鼻が高いですよね。...
6 Aug 2019
イカは世界に450種類！日本でよく食べられているイカの種...
スルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ――市場にはいろんな種類のイカが並んでいます。日本人はイカをたいへん好み、調理方法も他の...
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16 Jul 2021
日本で一番獲れる魚はどんな魚？ 旬の魚を美味しく食べよう...
日本で一番高い山は富士山、一番大きい湖は琵琶湖、一番長い川は信濃川。 日本の地理の一番はよく知られていますが、日本で一番...
1 Nov 2023
シマアジは高級魚！マアジとの違いは？
私たちが一般に「アジ」と呼ぶときには、ほとんどの場合「マアジ」をイメージしていると思います。しかしアジの仲間は全世界に約...
15 Jul 2020
アジの種類？ 同じマアジでも違うアジ
日本人になじみが深い大衆魚、アジ。開き、タタキ、フライ、南蛮漬け、から揚げ……私たちの食卓に欠かせない魚です。アジの仲間...
23 Jan 2019
日本から消えつつある旨い魚
最近スーパーなどで見ることがなくなった魚に「メロ」があります。 以前は「銀ムツ」の名前で売られていた魚で、正式な和名は「...
