水産加工 | umito.® - Part 2

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水産加工

20 Feb 2020

世界で大人気のツナ缶、その背景は？

最近はサバ缶が人気ですが、魚の缶詰の王道といえば、やはりツナ缶ですよね。食材の1つとして幅広く好まれているツナ缶は、もは...
22 Jan 2020

ローリングストック法をご存じですか？

寒くなると買い物のために外出するのも億劫になりますね。そんな日は家にあるもので料理してみてはいかがでしょうか？台風や大雨...
15 Jan 2020

世界中で食べられているカニカマとは？

現在スーパーやコンビニに必ず並んでいるかに風味かまぼこ「カニカマ」。カニカマは昭和47年に日本で誕生したといわれています...
26 Dec 2019

魚の卵はどうやって取り出されるのか調べてみた

イクラ、数の子、タラコなど、日本人が大好きな魚の卵。イクラがシロサケ、数の子がニシン、タラコがスケトウダラと親はそれぞれ...
18 Sep 2019

昆布とわかめ　似ているようで違いがある!?

料理本のレシピに何気なく書いてある「だし1カップ（200ml）」。かつお節や煮干しなどの素材から旨味成分を抽出した食材の...
27 Aug 2019

自宅にあると嬉しい缶詰は？缶詰に関する調査2019

皆さんの自宅には、どんな缶詰が常備されていますか？缶を開ければすぐに食べられる缶詰は、しっかり食べたい朝や、時間のない日...
17 Jul 2019

フカヒレだけではない、おいしいサメのすすめ

サメを食べたこと、ありますか？サメの食し方として、真っ先に思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか？「フカ」はサメを指...
14 Jun 2019

食べられるクラゲとは？

たよりなく海中をのらりくらり。そのクルクル・クラクラしている様子から名前が付けられたといわれるクラゲ。皆さんも海や水族...
25 Apr 2019

白身魚フライの魚の姿の写真を集めてみた

白身魚のフライ、白身魚のムニエル、白身魚の〇〇といったように、なぜか名前が「白身」とひとくくりになっている白身魚。なんの...

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